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米ぬかは身近なナチュラル・フード

　　　米には本当にすばらしい栄養素が含まれているのです。ところが、せっかくの栄養素を精米によって削り取ってしまい、残りカスのような部分を私たちはせっせと食べているのです。そのために現代病などの悩みを抱えるようになったのですから、もう一度食生活を見直して、原点に立ち帰ろうという働きが数年前から盛んです。いわゆる、ナチュラル・フードとか自然食運動です。

　 玄米の良さを見直すこともナチュラル指向の一つですが、いきなり何から何まで 食生活を改善するのは大変なことです。材料が手に入りにくい場合もあります。まずは、米ぬかからはじめてみてはいかがでしょうか。米んかならばいつでもどこでも簡単にチャレンジすることができます。もちろん、米ぬかだけ食べていればいいというわけではありません。米ぬかに含まれない栄養素は、別の食品から摂取しなければなりませんし、米ぬかを食べていても、暴飲暴食を繰り返していては、健康な体作りはむずかしくなります。しかし、米ぬかを食べ始めた多くの人が、その効果を絶賛しています。食べ続けるうちに食べ物の好みも変わって、脂っこいものや甘いものをそれほど欲しくなくなった人もいます。